//
you're reading...
Thông báo.

Đề cương ôn thi môn dinh dưỡng và thực phẩm chức năng.

Câu 1: Thành phần hóa học của thức ăn?

Câu 2 : Sự khác biệt thành phần cấu tạo của động vật và thực vật?

Câu 3: Các phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng?

Câu 4: Phân loại dưỡng chất dựa trên căn bản nào? Có bao nhiêu nhóm dưỡng chất chính? Cho ví dụ?

Câu 5 : vai trò của nước trong sự sống là gì?

Câu 6 : Làm thế nào để cơ thể có đủ nước?

Câu 7 : Nhu cầu nước của cơ thể như thế nào?

Câu 8 : Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng cho chuyển hóa cơ bản cách tính?

Câu 9 : Vai trò sinh học của protein? Ảnh hưởng thiếu và thừa?

Giá trị sinh học của protêin là gì? Cách đánh giá?

Câu 10 : Bàn về vai trò sinh học của chất glucid và chất béo trong cơ thể?

Câu 11 : Sự oxy hóa chất béo? Tác hại của nó và cách ngăn chặn?

Câu 12 : Vitamin là gì ? Các trạng thái bệnh? Phân loại và kể tên các vitamin mỗi loại?

Nhiệm vụ của vitamin A,D,E,K . Vitamin C và nhóm B?

Câu 13 : Phân loại chất khoáng và các yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thu chất khoáng?

Vai trò của Ca, P, Fe, I, Zn, Se?

Câu 14 : Đặc điểm và nhu cầu dưỡng chất của trẻ dưới 1 tuổi?

Câu 15 : Đặc điểm và nhu cầu dưỡng chất của phụ nữ mang thai và cho con bú?

Câu 16 : Đặc điểm và nhu cầu của người lao động?

Câu 17 : Bàn về các thức ăn: thịt, cá, trứng, sữa?

Câu 18: Đặc điểm của gạo, khoai củ.?

Câu 19 : Đặc điểm của các loại đậu?

Câu 20 : Định nghĩa thực phẩm chức năng và các điều kiện của một thực phẩm chức năng?

About Phạm Thanh Long

thanhlongdhbd@gmail.com ĐT: 01674607565

Thảo luận

4 thoughts on “Đề cương ôn thi môn dinh dưỡng và thực phẩm chức năng.

  1. câu 9 thiếu một phần nữa là: giá trị sinh học của protein là gì? cách đánh giá?

    Posted by Xiêm | Tháng Mười Hai 12, 2011, 9:43 chiều
  2. may phan cuoi co cho photo lay dau zay Long? khoai, cu. dau do!

    Posted by Son | Tháng Mười Hai 13, 2011, 7:23 sáng

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: